Yhteistyössä Dole Tropical Gold
Kesäaika tuo kaivattua vaihtelua ruuanlaitton, ainakin meillä käy grilli usein kuumana. Dole Tropical Gold haastoi minut jakamaan reseptin, jossa käytetään ananasta grillaamalla. Pitkän pohdinnan jälkeen päätin kokeilla itsellenikin uutta juttua ja valmistaa pitsaa kaasugrillillä. Olen kuullut ja lukenyt paljon hehkutusta siitä, miten pitsasta tulee grillissä uskomattoman rapea ja herkullinen, joten pitihän se päästä itse testaamaan!
Meillä grilli sijaisee lasitetulla terassilla ja ruuanlaiton aikaan lasit avataan tehokkaaseen läpivetoon. Grillimme on Weberin kolmipolttimoinen Genesis, johon olemme olleet oikein tyytyväisiä. Pitsan valmistukseen ostimme saman brändin pitsakiven ja paketissa mukana tuli myös pelti.
Homma alkaa sillä, että grilli kuumennetaan noin 300 asteeseen. Ohjeellani syntyy kaksi pellillistä pitsaa.
Pitsapohja
2,5 dl vettä
25 g hiivaa
1 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
3-4 dl vehnäjauhoja
1-2 dl ruisjauhoja
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää muut aineet ja alusta taikina. Anna taikinan kohota liinan alla tunnin verran. Jaa taikina kahteen osaan.
Tomaattikastike
1 prk laadukasta tomaattikastiketta
1 prk tomaattipyrettä
1-2 kynttä valkosipulia
pari lehteä tuoretta basilikaa
ripaus suolaa ja mustapippuria
Sekoita ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi.
Täyte:
1 prk Dole Tropical Gold ananaspaloja
100 g ilmakuivattua kinkkua
125 g puhvelinmaidosta valmistettua mozzarellaa
1 pkt kirsikkatomaatteja
150 g punaista emmental-juustoa raasteena
Rucolaa valmiin pitsan päälle.
Kauli taikina ohueksi pitsapohjaksi jauhotetulle grilllin pitsapellille. Levitä tomaattikastike.
Lisää pilkotut täytteet.
’ 
Nosta pitsa leivinpellillä grilliin pitsakiven päälle. Jos grillisi on kolmipolttimoinen, sammuta keskimmäinen polttimo, jotta pitsa kypsyy epäsuoralla lämmöllä. Sulje kansi ja anna pitsan olla 300 asteisessa grillissä noin 10-15 minuuttia, kunnes reunat irtoavat leivinpellistä. Tarkista tilanne välillä.
Valmis pitsa irtoaa pelliltä helposti ja juusto on kullanruskeaa. Ja sitten vain pöytään ja nauttimaan!
Hehkutukset pitsan rapeudesta ja herkullisuudesta eivät ole menneet hukkaan! Pitsa oli todella hyvää, vaikka itse sanonkin 🙂
Päätin, että tänä kesänä grillipitsoja valmistetaan vielä monta kertaa. Illanistujaisiin voisi tehdä vaikka pieniä pyöreitä pitsoja, joita voi nauttia sormiruokana raikkaan juoman kyytipoikana. Raikas ananas sopii kesään ja pitsaan erinomaisesti. Dolen Tropical Gold ananakset ovat maukkaita ja mehukkaita ja vetävät vertoja tuoreelle ananakselle. Säilykkeissä on eroja ja viimeistään maistamalla sen uskoo.
Bon appétit!
Käykäähän kurkkimassa myös muiden bloggaajien grillausvinkit www.olivialehti.fi/dole -sivulta! Siellä voit äänestää lempparireseptiäsi ja voittaa grillin. Toivottelen iloisia ja herkullisia grillaushetkiä!