Ei varmasti ole vaikea arvata, mikä olisi ollut minulle paras naistenpäivälahja? Mutta koska vauvaa ei kuulu, mennään tulppaaneilla ja herkkucanneloneilla 😉 Kauppareissulla oli taas se perinteinen ”mitä tänään syötäisiin?”-kysymys ilmassa ja kauppias kuuli tyttäreni vilpittömän vastauksen: ”vaahtokarkkeja!”. Koska en ollut varauksettoman innostunut viisivuotiaan arkiruokavinkistä, kauppias päätti hoitaa homman ja ehdotti heidän lastensa suosikkiruokaa, canneloneja.
Minun piti myöntää tietämättömyteni, en ollut canneloneista ennen kuullutkaan. Sain käteeni paketin pastarullia, jotka täytetään mieleisellä täytteellä. Päätimme lähteä turvallisesta makuyhdistelmästä liikkeelle ja teimme jauhelihatäytteen:
CANNELONIT 5-6:lle
500 g jauhelihaa
1-2 sipulia
2 kynttä valkosipulia
2 porkkanaa raasteena
2-3 dl vettä
1 lihaliemikuutio
3 rkl mietoa salsakastiketta
1 rkl oreganoa
1 rkl basilikaa
100 g juustoraastetta
PÄÄLLE:
1 prk ruokakermaa
1 tlk tomaattimurskaa
100 g juustoraastetta
Täytettä voi muokata mielensä mukaan lisäämallä tai poistamalla mausteita, me teimme simppelin lapsiperheversion. Cannelonien kanssa saa hieman askarella, kun laittaa täytettä noin sentin halkaisijaltaan oleviin pastaputkiin. Mutta nopeaa hommaa sekin on, pikkuinen lusikka vain avuksi.
Rullia paistetaan 225 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia ja niiden kannattaa antaa vetäytyä hetkinen ennen tarjoilua. Variaatioita täytteen suhteen on monia ja tulevaisuudessa testiin menevät pinaatti- tai tonnikalatäytteiset cannelonit. Valmiita rullia löytyy ainakin Myllyn parhaalta (pakkauksesta löytyy tämä resepti, jota hieman sovelsin), näppärimmät toki voivat tehdä nekin itse.
Ei välttämättä mikään naistenpäivän gourmet-ateria, mutta kiva variaatiovinkki perinteisille lasagnelle tai jauhelihakastikkeelle. Meillä cannelonit maistuivat koko perheelle.
Nyt toivottelen oikein ihanaa ja kaunista naistenpäivää! Muistetaan, että kukaan ei ole niin hyvä hemmottelemaan sinua, kuin sinä itse! Ei siis välttämättä kannata jäädä odottelemaan fantastisia yllätyksiä vaan ottaa ohjat omiin käsiin. Uskoisin, että siinä on aika hyvä menestyksen salaisuus myös naistenpäivän jälkeen!